Pizza 120 di Paganelli Alvaro

Ristoranti da Favola | Lazio

Descrizione

Situati a sud di Roma vicino ad Ostia, Pizza 120 da oltre 25 anni sforna pizze al taglio,tonda Gourmet e tavola calda.
Il nostro impasto elaborato da Alvaro Paganelli (titolare e Chef) e di sole farine macinate a pietra di grani Antichi (farro, Senatore Cappelli, grano Saraceno, Kamut ) e anche grani autoctoni di varie regioni per eccellenza ( Timilia, Russello, Margherito, Perciasacchi) della regione Sicilia tutti senza aggiunta di olio o grassi ma solo germe di grano.
Pizza 120 viene premiata nel 2011 come migliore pizzeria del territorio vincendo il Gambero Rosso. Negli anni 2010/11/12 Alvaro Paganelli vince il campionato del mondo a Rimini, specialità tonda e teglia con farine alternative al frumento. L'esperienza e la passione porta oggi Pizza 120 di Alvaro Paganelli sulla pizza Gourmet, ricercando prodotti particolari e unici del nostro territorio.
Taglierini di salumi e formaggi, sfiziosi aperipizza tutti giorni.
Vini e birre artigianali (italiane e belghe) fanno da cornice al nostro locale.

 

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